熊本の贅を東京銀座で喰らふ
幻の水炊き・マロン豚・地焼酎 あまくさ
オフィシャル
幻の鶏《天草大王》と最高級六白黒豚《マロン豚》
《天草大王とは!?》
明治時代から大正時代にかけて熊本天草地方で飼われていたという《天草大王》は昭和の初期頃に絶滅しました。
そこで熊本県農業研究センター畜産研究所が、平成4年からこの幻の鶏の復元に取り組み、半世紀ぶりにようやく復活しました!!
★他の地鶏と比べて「もも」の割合が多く、適度な歯ごたえとコクのある味わいが特徴です。
《マロン豚とは!?》
マロン豚とは、最高級黒豚『六白豚』の中でも主にマロン（栗）を餌として飼育をしている特別な黒豚です。
★肉質は、歯切れがよく、やわらか、独特の小味があります。
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http://www.tokumoni.jp/tenant/detail/987
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このお店の基本情報
- エリア
- 銀座
- 最寄駅
- JR山手線 有楽町 徒歩 3分 並木通り三笠会館前 与坂屋ビル3F
- 住所
-
104-0061
東京都 中央区 銀座5-4-5 , 与板屋ビル 3F - 営業時間
- 17時 - 23時
- 定休日
- 年中無休 ＝営業時間＝ 17:00～23:30（ラストオーダー23:00）
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